Cam (Citrus × sinensis) – tìm nhà sản xuất và nhà cung cấp

Cam là loại trái cây họ cam quýt, được thu hoạch từ cây cam (Citrus sinensis) và được ưa chuộng trên toàn thế giới nhờ hương vị ngọt ngào, mọng nước.

Chúng thuộc họ cam quýt (Rutaceae) và rất giàu vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa. Cam có hình dạng tròn đến hơi bầu dục, vỏ dày màu cam và cùi mọng nước, có thể ngọt hoặc hơi chua tùy theo giống.

Dưới đây là tổng quan ngắn gọn về nhiều công dụng của cam.

1. Ăn tươi:
Cam có thể được ăn sau khi gọt vỏ và tách thành từng múi như một món ăn vặt lành mạnh.
Nước cam tươi vắt là thức uống phổ biến, mang lại cảm giác sảng khoái và là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào.

2. Nấu ăn và làm bánh:
Nước cam và vỏ cam thường được sử dụng trong bánh ngọt, bánh quy, bánh muffin và bánh pie. Chúng mang lại hương vị tươi mát, trái cây cho các món bánh.
Nước cam có thể được dùng làm nền cho nước ướp và sốt để tạo hương vị chua ngọt cho thịt, cá hoặc rau củ.
Các miếng cam có thể được dùng trong món salad để thêm vị ngọt. Nước cam cũng có thể được dùng làm nguyên liệu cho nước sốt.

3. Mứt và thạch:
Cam thường được chế biến thành mứt cam hoặc thạch, sử dụng cả nước ép và vỏ cam.

4. Đồ uống:
Cam là nguyên liệu tuyệt vời cho sinh tố, mang lại hương vị tươi mát, chua ngọt đặc trưng.
Nước cam thường được dùng trong các loại cocktail như mimosa, screwdriver và các loại đồ uống pha trộn khác.

5. Sức khỏe và chăm sóc sức khỏe:
Tinh dầu từ vỏ cam được sử dụng trong liệu pháp hương thơm để giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng. Nó cũng có thể được thêm vào dầu massage hoặc các sản phẩm tắm.
Nước cam và tinh dầu cam được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da vì chúng giúp làm mới và dưỡng ẩm cho da.

6. Gia dụng:
Tinh dầu cam là chất tẩy rửa tự nhiên hiệu quả, được dùng để loại bỏ dầu mỡ và làm sạch bề mặt.
Vỏ cam có thể được phơi khô và dùng làm chất làm thơm không khí tự nhiên. Chúng tỏa ra mùi hương dễ chịu và tươi mát.

7. Trang trí:
Những lát cam khô thường được dùng làm vật trang trí cho cây thông Noel, vòng hoa hoặc các bố trí trên bàn.
Lát cam hoặc vỏ cam có thể được dùng làm yếu tố trang trí trong các bình hoa.

8. Ứng dụng thân thiện với môi trường:
Vỏ cam có thể phân hủy sinh học và có thể được thêm vào phân compost.
Vỏ cam có thể được sử dụng như một chất đuổi côn trùng tự nhiên.

Những ứng dụng đa dạng này khiến cam trở thành loại trái cây được đánh giá cao trong cả ngành thực phẩm và công nghiệp.

Dưới đây là tổng quan về các tiêu chí quan trọng nhất cần lưu ý khi mua cam:

Khi mua cam, có một số yếu tố quan trọng cần xem xét để chọn được quả cam tốt nhất:

• Quả cam phải có màu cam sáng, đồng đều. Tuy nhiên, vỏ của một số giống, đặc biệt là cam hữu cơ, cũng có thể có những đốm màu xanh lục hoặc vàng nhạt, điều này không nhất thiết cho thấy chất lượng kém.
• Vỏ cam phải mịn và cứng, không có vết mềm, nhăn nheo hoặc đổi màu. Vỏ mỏng và cứng thường cho thấy quả cam nhiều nước.
• Quả cam phải nặng so với kích thước của nó. Cam nặng thường ngon ngọt hơn.
• Quả cam tươi tỏa ra mùi thơm nhẹ nhàng, giống mùi cam quýt. Nếu quả không có mùi, có thể nó chưa chín.
• Cam vào mùa cao điểm vào những tháng mùa đông, khi đó cam thường ngon nhất và rẻ nhất. Vùng xuất xứ cũng có thể ảnh hưởng đến hương vị.
• Các loại cam khác nhau phù hợp với các mục đích sử dụng khác nhau. Cam Navel không có hạt và dễ bóc vỏ, lý tưởng để ăn sống. Cam máu có màu sắc đậm và thích hợp để ép nước.
• Cam được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong cửa hàng thường tươi hơn so với những quả được bảo quản trong tủ lạnh.
• Nếu có thể, bạn nên mua cam rời để có thể đánh giá chất lượng tốt hơn so với cam đóng gói.
• Cam hữu cơ không chứa thuốc trừ sâu tổng hợp và có thể là lựa chọn tốt hơn cho những người coi trọng các sản phẩm thân thiện với môi trường.

Các tiêu chí này giúp bạn chọn được những quả cam ngon nhất và chất lượng nhất.

Cam có thể được mua từ nhiều nhà cung cấp khác nhau. Thông tin chi tiết về các nhà trồng trọt và nhà cung cấp cam trên toàn thế giới có thể được tìm thấy tại Exportpages.